Französisches Kochen begeistert

Den Baba au rhum kennen Asterix-Leser als eines der vier befestigten Römerlager um das Dorf der unbeugsamen Gallier, wenn auch in der Schreibweise „Babaorum“. In seiner ursprünglichen Variante, als Hefekuchen, der nach dem Backen mit Rum getränkt wird, konnten ihn die Gäste der Deutsch-Französischen Gesellschaft (DFG) Lüdinghausen nun erleben. Er bildete den krönenden Abschluss des beliebten Kochabends in der Familienbildungsstätte.

Wie regelmäßig Ende Februar bot die DFG einen französischen Kochabend an. 24 Teilnehmer bereiteten gemeinsam das Menü zu und genossen es in großer Runde. Unter der bewährten Leitung der Genuss- und Kochexperten Lucie Soulignac und Georg Ibel verteilte sich die weitere Vorbereitung auf Salat-Vorspeisen, ein Lammragout und den unverzichtbaren französischen Käse. Der praktische Aspekt des Baba au rhum als Dessert sei nicht verschwiegen: In Frankreich gilt er als Mittel gegen Erkältungskrankheiten.

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    Wikipedia schreibt zur Herkunft und Machart des „baba au rhum“:

https://de.wikipedia.org/wiki/Baba_au_rhum

Und hier die Rezepte, zum Nachkochen oder zum Träumen ...