Cuisiner des plats à la française a enthousiasmé
Notre membre Markus Holtel nous parle d'un superbe menu à 5 plats
Les lecteurs d'Astérix connaissent le baba au rhum comme l'un des quatre camps romains fortifiés autour du village des irréductibles Gaulois, même si l'orthographe est « Babaorum ». Les invités de l'association franco-allemande (DFG) de Lüdinghausen ont pu le découvrir dans sa variante originale, un gâteau à la levure, imbibé après avoir été cuit avec du sirop de sucre et du rhum. Il a constitué le grand moment de la soirée culinaire très appréciée organisée au centre de formation familiale.
Comme régulièrement fin février, la DFG a proposé une soirée cuisine française. 24 participants ont préparé ensemble le menu et l'ont dégusté en grand groupe. Sous la direction éprouvée de Lucie Soulignac et de Georg Ibel, experts en plaisir et en cuisine, la suite de la préparation s'est répartie entre des entrées de salade, un ragoût d'agneau et l'obligatoire fromage français. L'aspect pratique du baba au rhum en dessert n'est pas passé sous silence : En France, il est considéré comme un remède contre le rhume.
Wikipedia nous parle de l'origine et de la fabrication du « baba au rhum » :
