Stritzken

Finis ton assiette !

Finis ton assiette ! Beaucoup de personnes âgées se souviennent encore de cette exhortation de leur enfance : si tu finis ton assiette, il fera beau demain. Ce lien étrange entre les calories et le climat proviendrait du bas allemand : « Dann givt dat morgen mooi weer », encore une fois des bonnes choses à manger. Ce qui peut facilement être confondu avec « mooi weer », le beau temps. 

Les avantages mercantiles plutôt que météorologiques d'une assiette vide en France ont été découverts, comme l'a appris Stritzken, par les participants au voyage à Taverny de l'association franco-allemande de Lüdinghausen. Lors de leur cours de langue dans la ville jumelée, le groupe franco-allemand s'est rendu dans un restaurant asiatique au joli nom de « Paradis ». On y applique une règle qui s'est imposée depuis quelques années dans les restaurants buffets français : si vous videz votre assiette, vous payez moins cher. Ceux qui surchargent leur assiette et ne parviennent pas à finir toutes ces délicieuses spécialités doivent payer une pénalité de dix euros pour les restes dans leur assiette. 

Cela permet de lutter contre la gourmandise et le gaspillage, conformément aux règles du marché. Et cette éducation à la modération ne devrait pas seulement réjouir les pédagogues et les philosophes, les gourmets français et les restaurateurs asiatiques. Elle est également tout à fait dans l'esprit de celui qui mange toujours avec plaisir et conscience, tout en restant de bonne humeur,  

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